El bulli de Gereon Wetzel

120X160 ELBULLI

Sortie le 12 octobre 2011

Titre original : El Bulli: Cooking in Progress

Allemagne • 2010 • 1h48min

Distribution : Zootrope Films


Synopsis :
Classé meilleur restaurant du monde à cinq reprises, El Bulli a fermé en juillet 2011, après dix ans de règne sur la gastronomie moléculaire. Auréolé de ses trois étoiles, Ferran Adrià est considéré comme le chef le plus innovant au monde. Chaque année, il fermait le restaurant pour six mois, le temps de créer le menu de la saison à venir dans son laboratoire de Barcelone avec son équipe. On suit ainsi l’élaboration de la nouvelle carte puis sa mise en pratique. Tout est permis… sauf se copier soi-même.